Çilek Soslu Cup

Merhaba, meyve soslarının en vazgeçilmezlerinden olan çilek sosu ile güzel bir cup tarifi.

Muhallebisi enfes tarifimizebaşlayalım%

6 kişilik.

Malzemeler:

▪️1 litre süt

▪️1 /3 su bardağı un

▪️1 yemek kaşığı silme nişasta

▪️1 su bardağı toz şeker

▪️1 yemek kaşığı tereyağı

▪️1 paket damla sakızı

Çilekli sos için:

▪️300 gr çilek

▪️1 kahve fincanı toz şeker

▪️1 yemek kaşığı silme nişasta

1-Un, nişasta, süt ve şekeri tencereye alıyotuz.

2-Karıştırarak harlı ateşte koyulaşmasını sağlıyoruz.

3-Koyulaşmaya başlayan muhallebiye damla sakızını ekliyoruz.

4-Kaynamaya başlayan muhallebinin altını kısıp, 10 dakika daha karıştırarak kaynatıyoruz.

5-Muhallebinin altını kapatıyor ve soğumaya bırakıyoruz.

6-Bu arada çilekleri yıkıyor, süzdürüyor ve yapraklarından ayırıyoruz.

7-Çilekleri şeker ile kaynatıp, suyunu yarı yarıya çekince altını kapatıyor ve ilk sıcaklığı geçince blendırdan geçiriyoruz.

8-Muhallebi iyice soğuyunca, tencerenin dışıda soğumuş olmalı!! Tereyağını ekleyerek çırpıcı ile tereyağı muhallebi ile iyice karışana kadar çırpıyoruz.

9-Muhallebiyi cuplara eşit pay ediyoruz. ( 6 adet cup kullandım.)

10-Çileğe nişastayı ekliyor ve yine kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.

11-5 dakika daha kaynatıyoruz.

12-Çilek peltesini eğer pürüzsüz değil ise blendırdan geçirebilirsiniz.

13-İlk sıcaklığı geçen çilek peltesini cuplardaki muhallenin üzerine paylaştırıyoruz.

14-Tamamen soğuyan cupların üzerini istediğimiz malzeme ile süslüyoruz. (badem, antep fıstığı, hindistan cevizi vs.)

15-Üzerlerini streçle kapatarak( (üstü kabuk tutmaması için,) servise kadar buzdolabında muhafaza ediyoruz.

Afiyet olsun.

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!