Şipşak Poğaça (Kuru Mayalı)

Merhaba, bazen insanın iki ayağı bir papuca girer ya İşte öyle bir günde, bir iki iş çıkarmak gerekiyorsa bir de …. İşte 30 dakika mayalanma süresi ile kolay bir tarif.

15 adet çıktı.

Hazırlama süresi; 20 dakika

Mayalanma süresi; 30 dakika

Pişirme süresi; 25-30 dakika

Malzemeler;

▪️1 su bardağı süt

▪️1 paket kuru maya

▪️1 çay kaşığı toz şeker

▪️1/2 çay kaşığı tuz

▪️1 yumurta

▪️3-3,5 su bardağı un

▪️1 çorba kasesi küçük doğranmış kaşar peyniri

▪️4 parmak uzunluğunda sucuk (ince doğranmış.)

Sosu için;

▪️1 çay bardağı domates suyu

▪️1/2 çay çardağı zeytinyağ

Veya 1 yemek kaşığı domates salçası ile 1/2 çay bardağı zeytinyağını karıştırabilirsiniz.

1-Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırarak ön mayalama yapıyoruz.

2-Maya kabarınca, tuz, yumurta ilave ediyoruz.

3-Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz.

4-En az 10 dakika yoğuruyoruz.

5-Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

6-Hamurun üzerini nemli bir bez veya streç ile örterek 30 dakika mayalanmasını bekliyoruz.

7- Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler elde ediyoruz.

8- Yağladığınız tepsiye bezeleri yerleştiriyoruz.

9-Herhangi bir küçük kapak veya küçük bir bardak altı ile hamurların ortasına bastırarak çukurlar oluşturuyoruz.

10- Karıştırdığımız sos malzemesini oluşturduğumuz küçük çukurlara sürüyoruz.

11-Hamurun çukur yerine önce kaşar sonra sucuk sonra tekrar kaşar yerleştiriyoruz.

12- Kalan sos malzemesini hamurun üzerine gezdiriyoruz.

13-200° soğuk fırına atıyoruz.

14- Altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

15- Fırından çıkan poğaçaların üzerine bir bez örterek 10 dakika dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!