Ayva Tatlısı (Narlı)

Merhaba, AYVA TATLISI…..

Nar ile renklenen, süt üzerinden toplanan kaymak ile lezzeti katlanan bu nefis tatlının İşte tarifi.

4 kişilik.

Hazırlama süresi; 10 dakika

Pişirme süresi; 20 dakika

Malzemeler;

▪️2 adet ayva

▪️1 adet nar (1/4 ünü üzerine kullanacağız.)

▪️2 kahve fincanı toz şeker

▪️1 çubuk tarçın

▪️4-5 adet karanfil

▪️1/2 kahve fincanı su

▪️Kaymak (Ben kaynattığım sütlerin kaymağını toplayıp kullandım.)

Hazırlama aşamasında derin bir kaba bolca su doldurup, içine varsa 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya 1/2 limonun suyunu ilave ederek, soyduğunuz ayvaları hazırlık sonuna kadar bu suda tutmanızı öneririm. Çünkü ayva çok çabuk kararıyor.

1-Önce narı ayıklıyoruz. 1/4 ünü kapaklı bir kaba alıyoruz, böylece parlaklığını koruyacağız.

2-Ardından ayvaları yıkıyor, soyuyor ve orta kısmını varsa kabak oyacağı ile yoksa bıçak yardımı ile temizliyoruz. Oynarken çok derine inmeyin ayvanın altı delinmesin. 3-Ayrıca çekirdeklerini atmıyoruz. Pişirme esnasında kullanacağız.

4-Pişireceğimiz tencereye ayvaları alıyoruz.

5-Narın bir kısmını ayvaların temizlediğimiz orta kısmına, geri kalanını tencereye serpiştiriyoruz.

6-1 ayva için 1 kahve fincanı ölçüsü ile iki kahve fincanı toz şekeri tencereye ilave ediyoruz.

7-Ayvaların çekirdeklerini ve karanfili ben bitki çayı süzgeçi ile tencereye yerleştirdim. Ancak tencereye serpiştirebilirsiniz de.

8-1 çubuk tarçını ilave ediyoruz.

9-1/2 kahve fincanı suyu da ilave ederek tencereyi ocağa alıyoruz.

10-Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşe alıyor ve kapağı kapalı olarak 10 dakika kaynatıyoruz.

11- 10 dakika sonunda dikkatlice ayvaları ters çeviriyoruz.

12-Yine kapağını kapatarak 10 dakika kaynatıyoruz.

13-Altını kapatıyor ve tekrar çeviriyoruz.

14-Ayvaların üzerine birer yemek kaşığı şerbetten gezdiriyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak soğumasını bekliyoruz.

15-Soğuyan ayva tatlısını servis tabağına alıyoruz

16-Ayvaların üzerine yine birer yemek kaşığı şerbetinden gezdiriyoruz.

17-Ayvaların orta kısmına kaymak yerleştiriyoruz ki pişmiş süt kaymağını kesinlikle öneririm. Çok daha güzel lezzet veriyor.

18-En son, ayırdığımız nar tanelerini kaymağın üzerine serpiyoruz.

Afiyet olsun!!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!