Daha parlak pilav nasıl pişirilir?

Pilavda pirincin parlak görünmesi için, pişirme suyuna birkaç damla limon damlatmak en bilinen yöntem. Yeni keşfim ise bir ölçü pirince (Benim ölçüm 200 ml su bardağı.) bir çay kaşığı toz şeker eklemek. Hiç merak etmeyin, pilavın tadında bir değişiklik olmuyor ve şeker tadı hissedilmiyor.

1-Pilavı pişireceğim tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı aldım. Yıkayıp süzdüğüm pirinci ekledim, ara ara karıştırarak, orta ısıda pirinçler birbirine hafif yapışmaya başlayana kadar kavurdum.

2-Tereyağını ekledim. Tereyağ eriyince ⚠️toz şekeri ekledim, ardından tuzu ekledim. Karıştırdım,4-5 dakika daha kavurdum.

3-Pilavın suyunu ekledim, hafifçe karıştırdım ve gerisi bildiğiniz gibi. Tencerenin kapağını kapattım ve suyunu çekene kadar pişirdim.

4-Piştikten sonra kapağın altına havlu kağıt serdim ve pilavı demlenmeye bıraktım. Minimum 20 dakika.

5-Demlenme sonrası pilavı alttan üste doğru, kabartılarak karıştırdım ve hazır.

Afiyet olsun!!! Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.