Elma Reçeli

Merhaba, bahçemdeki elmalar olunca yapılacaklar listesinden biri de ELMA REÇELİ.

Elma reçelini, ayva reçeli gibi düdüklü tencerede yaptım. Çok çabuk pişiyor, dakikalara dikkat edersek ezilmeden, kıvamlı harika elma reçeli şipşak hazır.

Hadi başlayalım.

Bir adet 1 kiloluk kavanoz çıktı.

Hazırlama süresi; 15 dakika

Pişirme süresi; 18 dakika

Malzemeler;

▪️2 kg elma

▪️2 su bardağı toz şeker

▪️1,5 su bardağı su

▪️1 adet kabuk tarçın

▪️4-5 karanfil

▪️1/2 limon suyu

▪️1 çay kaşığı tereyağ

▪️1 tatlı kaşığı elmanın çekirdeği

1-Elmaların kabuklarını soyup, ne çok küçük ne de çok büyük olmayacak şekilde, orta boy doğruyoruz.

2-Elmaları düdüklü tencereye alıyoruz. Malzemenin tamamını da ekliyoruz.

3-Düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz. Tencere ses çıkarmaya başladıktan sonra altını kısık ateşe alıp 8 dakika pişiriyoruz.

4-8 dakika sonunda altını kapattığımız düdüklü tencerenin soğumasını bekliyor ve havasını çıkarıp kapağını açıyoruz.

5-Kapağı açık halde yeniden altını yakıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika daha kaynatıyoruz.

6-Bu aşamalarda reçeli hiç karıştırmıyoruz ki elmalar ezilmesin.

7-10 dakika sonunda tencerenin altını kapatıyoruz. Reçelin tencerede soğumasını bekliyoruz.

8-İlk etapta sıcakken reçel sulu gibi gelebilir ancak soğudukça kıvam aldığını göreceksiniz. Emin olmak isterseniz damla testi yapabilirsiniz. Yani çay kaşığı ile bir iki damla reçelin sulu kısmından kuru bir tabağa damlatın. Damlanın dağılmadığını göreceksiniz.

9-Soğuyan reçeli kabımızı alıyoruz.

Afiyet olsun!!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!