Evde Döner (Kıyma ile)

Merhaba, evde döner yapıyoruz.

Hadi başlayalım, bu akşam hazırlayıp, yarın dönerimizi pişireceğiz. Tarif geliyor....

3-4 kişilik

Hazırlama süresi; 15 dakika

Bekleme süresi; 12 saat

Pişirme süresi; 15 dakika

Malzemeler:

▪️500 gr kıyma (Dana orta yağlı kıyma kullandım.)

▪️1 baş soğan

▪️2 yemek kaşığı yoğurt

▪️1 diş sarımsak

▪️1/2 çay kaşığı kimyon

▪️1/2 çay kaşığı karabiber

▪️1 çay kaşığı kırmızı toz biber

▪️1 çay kaşığı tuz

1-İlk önce kıymamı evde kendim bir kere daha çekerek incelttim. (Kasabınızdan da iki kere çekmesini isteyebilirsiniz.)

2-Kıymayı yoğurma kabına aldım.

3-Soğan ve sarımsağı rondodan geçirdim, iyice incelttim.

4-Yoğurt ve bahatatlar soğana ekledim ve tekrar rondodan geçirdim.

5-Ardından tüm malzemeyi yoğurma kabına aldım. İyice yoğurdum.

6-Özleşen kıymayı, videodaki gibi streçe, sıkıca sardım ve difrize yerleştirdim.

7-Bir gece difrizde kalarak iyice donacak.

8-Ertesi gün pişirmeden 15 dakika önce döneri çıkardım.

9-15 dakika sonunda, mümkün olduğunca ince dilimledim.

10-Hafif yağladığım tavada kızarttım.

11-Dilimleme işleminin tekrarını, tavadaki dönerler pişmeye yaklaştıkça yapın. Çünkü dilimlediğiniz döner çabuk çözünür. Dağılma riski olabilir.

Ben dönerin yanına, biber kızarttım ve sarımsaklı domates sosu yaptım. Lavaş ve pilav üstü bizim bu akşamki menümüzü oluşturdu.

Deneyen herkese afiyet olsun😘

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!