Evde Et Döner (Antrikot ile)

Merhaba, evde döner yapmak beni ilk başta endişelendirmişti. Et fiyatları malum, ziyan etmekten çok korktum. Aklıma da çok takıldığı için denemek istiyordum. Küçük bir denemenin ardından artık menümde yerini almıştı antrikottan ev döner tarifim. Ben kendi yaptığım lavaşa sararak servise hazırlıyorum. Lavaş tarifime bloğumdan ulaşabilirsiniz. İşte tarif!!!!

3-6 kişilik.

Hazırlama süresi; 20 dakika

Bekleme süresi; 2 saat

Pişirme süresi; 15 dakika

Malzemeler;

▪️300gr antrikot

▪️1 baş soğan

▪️2 diş sarımsak

▪️2 yemek kaşığı sıvı yağ

▪️1 çay kaşığı kekik

▪️1/2 çay kaşığı kimyon

▪️1/2 çay kaşığı karabiber

▪️1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

▪️1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber

▪️1/2 çay kaşığı tuz

▪️1 yemek kaşığı tereyağ

▪️6 adet lavaş ( Sarmak için.)

1-Antrikotu dipfrizde donduruyoruz.

2-Çok hafif eritiyoruz.

3-Yarıdan biraz fazla kıvamda donuk olan antrikotu ince ince doğruyoruz.

4-Bir kapta soğanı ve sarımsağı rendeliyor ve tereyağ hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz.

5-Hazırladığımız soğanlı sosu, doğradığımız antrikot ile iyice karıştırıyoruz.

6-Karışımın üzerini kapatıp, en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

7-2 saat sonunda tavayı hiç yağ koymadan ısıtıyoruz.

8-Isınan tavaya etleri alıp, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

9-Ara ara karıştırıyoruz.

10-Suyunu çekince tereyağını ilave ediyor, tekrar karıştırıyoruz.

11-2-3 dakika daha pişiriyor ve altını kapatıyoruz.

12-Baharatları ilave ediyor, tekrar karıştırıyoruz.

13-Karıştırırken dönerin ezilip dağılmamasına dikkat ediyoruz.

14-Yaptığımız lavaşın orta kısmına uzunlamasına döneri yerleştirerek, domates, soğan, sivri biber ile beraber sarıyoruz.

15- Domates ve sivri biber közlenirse çok daha leziz oluyor.

Afiyet olsun!!!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!