Fırında Yoğurt Nasıl Mayalanır.

Merhaba, yoğurt mayalanmanın en kolay yolu nedir? Yazın daha az, kışın üşümesin diye daha fazla sarma derdi olmadan, aslında hiç sarmaya uğraşmadan ve fırınınızı çalıştırmadan yoğurt mayalamaya ne dersiniz ?Ayrıca ister mikrodalga isterseniz normal pişirme fırınında uygulayabileceğiniz bir yöntem. Hadi başlayalım.

İlk önce sütümüzü kaynatıyoruz. 15-20 dakika kaynatmaya devam ederek sütün içindeki suyu buharlaştırıyoruz.

Altını kapattığımız sütü kontrollü şekilde soğutuyoruz, mayalanma ısısına gelmesini bekliyoruz.

Parmak testi ile sütün ısı ayarını yapabiliriz. Serçe parmağımızı süte hafif sokuyoruz. Süt, serçe parmağımızı 7 saniye içinde tutabileceğimiz ama parmağımızı hafif yakacak yani tabir-i caiz ise hafif parmağımızı ısıracak ısıda olmalı.

O esnada 1 yemek kaşığı yoğurt mayasına 1 çay kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karbonat ilave ediyor ve mayayı karıştırıyoruz.

Sütten 1 yemek kaşığı ilave ettiğimiz mayayı hafifçe karıştırarak süte ilave ediyoruz.

Sütümüzü mayalanması için mikrodalga fırına veya normal pişirme fırınımızın içine yerleştiriyoruz. 4 saat hiç fırının kapağını hiç açmıyoruz. Yaklaşık 5 saatte mayalanıyor.

Yoğurdu mikrodalgadan çıkardıktan sonra 1-1,5 saat oda ısısında tutuyoruz. Ardından buzdolabına kaldırıyoruz. Ertesi gün afiyet ile yoğurdumuzu kullanabiliriz😍

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!