Kış Salatası ( 2 saat bekleme süresi ve muhteşem aroması ile)

Özellikle balık yemeklerinin yanına Şöyle mor lahanalı, kırmızı soğanlı kış salatası olmadan olmaz. Ancak bu salata en az 1 saat, ideal olarak ise 2 saat dinlenmesi gereken bir kış Salatası.

Evet salatada bir bekleme süresi var. Bu sayede bazı malzemelerin sosu çok daha iyi çekerek, muazzam bir aroma oluşturmasını sağlayacağız.

İşte tarif;

2-4 kişilik.

Hazırlama süresi; 10 dakika

Bekleme süresi; 1,5- 2 saat

Malzemeler;

▪️1 çorba kasesi ince doğranmış mor lahana

▪️2 adet kırmızı soğan

▪️2 orta boy havuç

▪️1/2 demet maydanoz

▪️1/3 demet dereotu

▪️1/2 limonun suyu

▪️2 yemek kaşığı zeytinyağ

▪️2 yemek kaşığı sirke

▪️1 tatlı kaşığı tuz

1-Mor lahana ve kırmızı soğan salatalık olarak ince ince doğranır.

2-Doğranan bu malzemeler, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sirke ile bir kapta birleştirilir ve iyice karıştırılır. Üzeri kapatılarak beklemeye alınır.

3-Havuçlar rendelenir, 1/2 limon suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile karıştırılarak üstü örtülür. Havuçta 2 saat dinlenmeye bırakılır.

4-2 saat sonunda mor lahana ve soğan karışımı hafifçe sudan geçirilerek süzülür.

5-Havuçların üzerine lahana ve soğan eklenir.

6-ince ince doğranan maydanoz ve dereotu da ilave edilerek karıştırılır.

7-Tuz oranını istediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.

Aromasını çok seveceğinize inanıyorum. Balığın yanına ise çok yakışıyor.

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!