Karamelize Soğanlı Fırın Somon

Merhaba, pratik, lezzetli bir fırında somon ile beraberiz. Ayrıca bir de karamelize edilmiş soğan eşliğinde.

Hadi başlayalım.

2 kişilik.

Hazırlama süresi: 20 dakika

Bekletme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 20-25 dakika

Malzemeler:

▪2 adet somon fileto

Marine için:

▪️4 yemek kaşığı zeytin yağı

▪️4 defne yaprağı

▪️4 diş sarımsak (Ben 1 çay kaşığı kurutulmuş sarımsak kullandım.)

▪️1 çay kaşığı kekik

▪️1/2 çay kaşığı tuz

Karamelize soğan için:

▪️1 kuru soğan

▪️1 diş sarımsak

▪️1 t. kaşığı elma sirkesi

▪️1 çay kaşığı şeker

▪️1 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için:

▪️Birkaç dal doğranmış maydanoz

1-Balığı yıkıyor, suyunu süzdürüyoruz.

2-Fırın kabını sıvı yağ ile yağlıyoruz.

3-Marine malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.

4-Yağladığımız fırın kabına balığı alıyoruz ve marine sosuna iyice buluyoruz.

5-Üzerini streç ile örttüğümüz balıkları, 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

6-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

7-Balık pişerken sıvı yağ ve soğanı hafif kavuruyoruz.

8-Geri kalan karamelize malzemelerini ekliyor ve kısık ateşte yavaş yavaş karamel rengini alana kadar, ara ara karıştırarak ocakta tutuyoruz.

9-Pişen balıklar servis tabağına alıyoruz ve üzerlerine karamelize soğanı pay ediyoruz.

10-Üzerlerini doğradıydınız maydanoz ile süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!