Pide (Kaşarlı ve Sucuklu) videolu

Pide; Hızlıca hazırladığım, kıyıları hafif kıtır olmasına rağmen yumuşak bir dokuya sahip harika bir tarif. Kaydetmeyi ve ❤️unutmayın.

Ben iç malzeme olarak kaşar ve sucuk kullandım. Tabi istediğiniz her malzemeyi kullanabilirsiniz.

Malzemeler;

▪️1/2 kg un (Yaklaşık 2,5 su bardağı.)

▪️1 çay bardağı sıvı yağ

▪️1 çay bardağı süt

▪️4 kesme şeker veya 1 tatlı kaşığı toz şeker💃

▪️1 yaş maya

▪️1/2 su bardağı su

▪️1/2 su bardağı maden suyu

▪️1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi;

▪️1/4 ince doğranmış sucuk

▪️1 yuvarlak kaşar ( Rendelenmiş.)

Üzeri için;

▪️ 1 yemek kaşığı tereyağı

1-Mayayı, ılık suyu, şekeri yoğurma kabına aldım. Karıştırdım ve 5-6 dakika mayanın hafif kabarmasını bekledim.

2-Kabaran mayaya, sıvı yağ ve maden suyunu ekledim. Güzelce karıştırdım.

3-Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başladım. Hamur pürüzsüz bir dokuya sahip olana kadar yoğurdum.

4-Tuzu ekledim tekrar yoğurdum.

5-Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur olmalı.

6-Hamurun üstünü örterek, evin ısısın yüksek bir köşesinde 45 dakika mayalanmaya bıraktım.

7-Mayalanan hamuru mutfak tezgahını aldım, gazını almak için hafifçe yoğurdum.

8-Hamuru 6 eşit bezeye ayırdım.

9-Hafif unladığım tezgahta bezenin birini ordövr tabağı büyüklüğünde, 1 cm kalınlığında, yuvarlak açtım.

10-Hamurun üstüne rendelediğim kaşarın 1/6 sını serdim. Hamurun kıyılarını bir parmak kalınlığında, hamurun ortasına doğru kıvırdım. Üç kısımlarını parmalarım ile iyice bastırdım.

11-Üzerine sucuk septim

12- Hamurun katladığım kenarlarını hafifçe sıvıyağ ile yağladım.

13-200°’de ayarladığım fırına pidenin üçünü verdim. (Ben iki tepsi kullanarak pişirdim.)

14-Yaklaşık 20 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirdim.

15-Erittiğim tereyağı ile pidenin kenarlarını tekrar yağladım.

16-Pidenin üstünü örterek 20-25 dakika dinlendirdim.

Ve pidemiz hazır.

Afiyet olsun!!!! Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.