Sodalı Köfte (VİDEOLU)

SODALI KÖFTE; Hazır köfte seviyorsanız hemen kaydedin. “Bu köfte vazgeçemediğiniz tariflerinizden olacak.” diyecek kadar iddialıyım bu tarifte.

Ben yoğururken soğanları biraz iri bıraktım. Ayrıca maydanoz ekledim. Eğer soğanları çok ince çekerseniz ve maydanoz eklemezseniz, tadı gibi görüntüsüde hazır köfte ile aynı oluyor.

Gelelim tarife;

Malzemeler; ( 20 adet köfte için)

▪️500gr kıyma

▪️1 iri kuru soğan( Suyu sıkılmayacak, suyu ile yoğurulacak.)

▪️1 çay bardağı galeta unu

▪️1 çay bardağı soda

▪️1/2 çay kaşığı karbonat

▪️1 tatlı kaşığı tuz

▪️1 çay kaşığı kırmızı toz biber

▪️1/2 çay kaşığı yenibahar ( veya 1 çay kaşığı kimyon)

▪️1/2 çay kaşığı karabiber

▪️1 tatlı kaşığı pul biber

▪️1/3 demet maydanoz ( obsiyonel )

Malzemelerde yumurta yok. Dikkat ettiyseniz rulo veya rosto köfte hariç, köfte tariflerimde yumurta hiç kullanmıyorum.

Tüm malzemeyi bir araya getirerek güzelce yoğuruyoruz. Üzerini streç ile örterek 30 dakika buzdolabında dinlendiriyor, ardından kızartıyoruz.

Harika püf püf köfteleriniz hazır.

Başta da belirttiğim gibi, soğanı çok ince olarak rondodan geçirirseniz ve maydanoz eklemezseniz tadı gibi görüntüsü de hazır köfteleri aratmayacak. Ben dayanamadım, köfte ile maydanozu birbirine çok yakıştırdığı için ekledim😊

ÖZELLİKLE BEN EVDE KÖFTE YAPAMIYORUM DİYORSANIZ İŞTE SİZİN BİLE LEZZETİNE İNANAMAYACAĞINIZ KÖFTELERİNİZİN TARİFİ👍

Şimdiden ellerinize sağlık.

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!