Gofretli Cheesecake

Pişmeyen Gofretli Cheesecake

Fırın yok, zahmet yok… Ama lezzeti bambaşka! 🍫

Bu pastayı yaptığınızda sevdiklerinize inandırmakta zorlanacaksınız ✨

🥄 Alt taban için:

• 200 g fındıklı veya vanilyalı gofret

• 200 g sürülebilir çikolata

🧁 Krema için:

• 400 g sürülebilir çikolata

• 100 g pudra şekeri

• 500 g mascarpone veya labne peyniri

• 400 g süt kreması (%30-35 yağ oranı)

• 1 kare bitter çikolata ( Benmari usulü etitilecek)

🍫 Üzeri için:

• 200 g süt kreması (%30-35 yağ oranı)

• 80 g bitter çikolata

Tarif;

1️⃣ Gofretleri ezip sürülebilir çikolata ile karıştırdım, 16 cm kelepçeli kalıba bastım.

2️⃣ Mascarpone, pudra şekeri, sürülebilir çikolatayı ve benmari usulü erittiğim kare çikolatayı karıştırdım.

3️⃣ Süt kremasını ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırptım. (Peynir çok sertse azıcık ılıtılmış süt kreması eklenebilir.)

4️⃣ Kremayı tabanın üzerine döküp düzelttim.

5️⃣ Süt kremasını ısıtıp içine bitter çikolata ekledim, ılınınca kremanın üzerine döktüm.

6️⃣ En az 4 saat, tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirdim.

Sağlık ve afiyetle 🌺

Yorumlarınızı ve sorularınızı için alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.