Kakaolu, Muzlu Rulo Pasta
Merhaba, muhteşem kreması ile kakaolu, muzlu rulo pasta. Bu harika tarifi denemezseniz harika bir lezzeti kaçırmış olacaksınız diyorum. İlk olarak kremanın tarifi ile başlayacağım. Çünkü kremamızın 2 saat bekleme süresi var. Hadi başlayalım.
Krema için;
Hazırlama süresi; 10 dakika
Pişirme süresi; 15 dakika
Bekletme süresi; 2 saat
Malzemeler;
▪️2,5 su bardağı süt
▪️4 adet yumurta sarısı
▪️2 yemek kaşığı nişasta
▪️1tatlı kaşığı un( tepeleme)
▪️4 yemek kaşığı toz şeker
▪️1 yemek kaşığı ve 1 tatlı kaşığı tereyağ
▪️1 paket vanilya
▪️1/2 çay bardağı toz kremşanti
1-Sütü kaynatıyoruz.
2-Başka bir tencerede yumurta sarıları ve şekeri çırparak kabartıyoruz.
3-Nişasta ve unu ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
4-Çırptığımız karışıma sütü azar azar eklerken çırpmaya devam ediyoruz.
5-Kaynar sütü de kattığımız tencereyi ocağa alıyoruz. Kıvam alıp, koyulaşsana kadar pişiriyoruz.
6-Tencerenin altını kapatıp, tereyağ ve vanilya ekliyor ve kremaya iyice yediriyoruz.
7-Ilınan kremayı yayvan bir kaba alıyoruz ve üzerini streç ile kapatarak en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
8-Buzdolabından çıkardığımız kremaya toz kremşanti ekleyerek iyice çırpıyoruz. İşte krema hazır.
Şimdi pandispanyayı da yapalım ve pastamızı tamamlayalım.
Pandispanya için;
Harika krema tarifinden sonra, şimdi sırada rulo pastamın pandispanyası var. Daha önce paylaştığım muzlu rulo pastanın ölçülerini kullanacağız. Sadece unu 1 yemek kaşığı azaltacağız. Çünkü unun o azalttığımız miktarı kadar kakao kullanacağız. İşte o ince ama krema ie bütünleşince muhteşem hale gelen pandispanya
6-8 kişilik.
Hazırlama süresi; 20dakikaö
Pişirme süresi; 15-16 dakika
Malzemeler;
▪️3 yumurta
▪️1 çay su bardağı toz şeker
▪️1 yemek kaşığı sıvı yağ
▪1 yemek kaşığı süt
▪️1 paket vanilya
▪️1 çay kaşığı kabartma tozu
▪️1/2 çay kaşığı karbonat
▪️1 su bardağından 2 parmak eksik un
▪️1 yemek kaşığı kakao
İçine;
▪️1 + 1/2 adet muz
Üzerine;
▪️Pudra şekeri
1-3 yumurta ve şekeri köpürene kadar çarpıyoruz.
2-Sıra ile süt ve yağı ekliyor, çırpmaya devam ediyoruz.
3-Elediğimiz kabartma tozu, un, kakao, karbonat ve vanilyalı ekliyoruz.
4-Artık elimizle çırpıyor ve tüm malzemenin karışmasını sağlıyoruz.
5-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine pandispanya hamurunu eşit olarak yayıyoruz.
6-200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-16 dakika pişiriyoruz.
7-Pişen pandispanyanın ilk sıcaklığı geçince pişirme kağıdı ile beraber rulo yapıyor, orta sıcaklığa gelene kadar ara ara açıp tekrar sararak bekletiyoruz.
8-Orta sıcaklıktaki pandispanyayı açıyor ve hazırladığımız kremayı eşit olarak üzerine yayıyoruz.
9-Pandispanyanın ilk sardığımız kıyısına muzu yerleştiriyoruz.
10-Şimdi sarma işlemine geçiyoruz. Pişirme kağıdından ayırarak pastamızı sarıyoruz. Çok gevşek olmayacağı gibi, rulo çok da sıkı olmamalı.
11-Sardığımız kısmı alt tarafına getirerek sunum tepsisine pastayı alıyoruz.
12- Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun !!!!!!!!!
Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!
Yorumlar