Mutluluk Pudingi ( Coconutty Chocolate Bliss Pudding)

Coconutty Chocolate Bliss Pudding.  Neden mi ismi İngilizce? Çünkü çikolatalı puding dediğimiz zaman aklımızı kakaolu puding geliyor.

Bu pudingin, ÇİKOLATALI KISMINDA KAKAO YOK. SADECE ÇİKOLATA KULLANDIM.

Veee adı gibi mutluluk veren, serotonin hormonunuzu arttıran bu lezzet, Hindistan Cevizli, Çikolatalı Mutluluk Veren Puding.

Mutluluk veren pudingin yapımına gelince;

HİNDİSTAN CEVİZLİ KISMI İÇİN;

◾️2,5 bardak süt

◾️2 tepeleme yemek kaşığı nişasta

◾️1 su bardağı toz şeker

◾️1 çay bardağı hindistan cevizi

◾️1 paket krem şanti

◾️1 paket  vanilya

ÇİKOLATALI KISMI İÇİN;

◾️2,5 su bardağı süt

◾️2 tepeleme yemek kaşığı nişasta

◾️1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

◾️1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

◾️1 kare bitter çikolata

1-İlk önce hindistan cevizli pudingi hazırlayacağız. Bunun için nişasta ve şekeri tencereye alıyoruz. Karıştırıyoruz. Karıştırırken sütü yavaş yavaş ekliyoruz. Topak kalmayana kadar karıştırıyoruz. Ocağa alıyoruz. Karıştıra karıştıra koyulaşıp, kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca 3 dakika orta ateşte tutup, ocaktan alıyoruz.

2-İlk sıcaklığı geçince krem şantiye ekliyoruz. Evet sıcakken ekliyoruz. Çünkü puding nişasta ile piştiği için soğuyunca homojen hale getirmekte zorlanırız. Ayrıca kesinlikle puding sulanmayacak, endişelenmeyin.

3-Puding ve krem şanti iyice karışınca, vanilya ile hindistan cevizini ekliyor, iyice çırpıyoruz. Mikser kullanmıyoruz, manuel çırpıcı ile kullanıyoruz ki hindistan cevizi diri diri kalsın.

4-Hindistan cevizli pudingi kaselere pay ediyoruz.

5-Çikolatalı puding için nişasta ve şekeri karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ve çırparak sütü ekliyoruz. Topak kalmayıncaya kadar çırpıyoruz. Sürülebilir oda sıcaklığındaki sürülebilir çikolatayı ekliyoruz. Yine iyice çırpıyoruz. Bu aşamada çikolata tam erimeyebilir. Ocakta pişerken çözünüp karışacaktır.

6-Pudingi ocağa alıyoruz. Yine karıştıra karıştıra koyulaşıp, kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca 3 dakika orta ateşte tutup, ocaktan alıyoruz.

7-İlk sıcaklığı geçince bitter çikolatayı ekliyoruz. Yine manuel çırpıcı ile çikolata eriyene kadar çırpıyoruz. Mikser kullanmamamızın sebebi, mikser ile çırparsak nişasta sulanma yapabilir. Kıvam için tel çırpıcı kullanmamız harika bir kıvam yakalamamızı sağlayacak.

8-Çırptığımız çikolatalı pudingi, hindistan cevizli pudingin üzerine pay ediyoruz.

9-Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz. Servisten önce üzerini istediğimiz gibi üzerini süsleyebiliriz.

Afiyet ve sıhhatle kalın🪷

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.