Anne keki ve sunum önerisi

Merhaba, meşhur kabarma garantili anne keki… Anne kekinin lezzetini ve görsel olarak nasıl değişiklik gösterebileceğini anlatmaya çalışacağım. Hadi başlayalım.

8-10 kişilik.

Hazırlama süresi; 15 dakika

Pişirme süresi; 60 dakika

Malzemeler;

▪️5 yumurta

▪️1,5su bardağı toz şeker

▪️1,5 su bardağı süt

▪️1 su bardağı sıvı yağ

▪️1 paket vanilya

▪️2 paket kabartma tozu

▪️2 yemek kaşığı kakao

▪️2 yemek kaşığı su

▪️3 su bardağı un

1-Önce yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpıyoruz.

2-Kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeleri ekliyoruz.

3-Unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.

4-Ardından kek hamurunu eşit olarak ikiye ayırıyoruz.

5-Birinci kek hamuruna 2 yemek kaşığı su ilave ederek spatul ile karıştırıyoruz.

6-İkinci kek hamuruna ise 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek spatul ile karıştırıyoruz.

7-Kek kalıbını yağlıyor ve sıra ile videodaki gibi kek hamurunu kalıba döküyoruz.

8-180 derece fırında ve fırın özelliğinde fan varsa fan ile fırının kapağını hiç açmadan 60 dakika pişiriyoruz. 60 dakikada kek tam pişiyor.

Yine de kürdan ile test ederek çıkarabilirsiniz.

Kek kalıbını seçerken kalıbın büyük olması önemli. Küçük ebat kalıp ile taşma yaşayabilirsiniz.

Malum eski bir tarif ve anne ölçüsü her zaman bol bol oluyor.

Şimdi anne kekinin sunumunu kendi yorumumla anlatacağım.

Keki hamurunu iki eşit parçaya ayırıp, birine kakao, diğerine su eklenene kadar her şey aynı. Ancak süslemek için birkaç malzeme daha ilave edeceğim.

İlave malzemeler;

▪️1 yemek kaşığı tereyağ

▪️1/2 çay bardağı susam

▪️200gr çilek veya istediğiniz herhangi bir meyve

▪️1 kare bitter çikolata

▪️1/2 kare sütlü çikolata

9-Kek kalıbı olarak, tart kek kalıbı kullandım.

10Öncelikle kalıbı 1 yemek kaşığı erimiş tereyağ ile yağladım.

11-Ardından 1/2 çay bardağı susamı yağladığım kek kalıbının her yerine sürdüm.

12-10 dakika buzdolabında beklettim.

13-10 dakika sonunda ilk önce sade kek harcını kalıba döktüm, ardından üzerine kakaolu kek hamurunu gezdirdim.

14-Yine 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında fanlı, kapağını hiç açmadan pişirdim.

15-Soğuyan ve kalıptan çıkardığım kekin üzerine 200gr çileği yerleştirdim.

16-1 kare bitter çikolatayı benmari usulü erittim ve krema poşeti ile gezdirdim.

17- 1/2 paket kare sütlü çikolatayı ise üzerine rendeledim.

Afiyet olsun!!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!