Cevizli, Havuçlu Kek

Merhaba! Sevmeyen var mıdır? Herkesin çok sevdiği bir tarif olsa gerek. Hazırsanız kekimize başlayalım.

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek;

▪️ 4 yumurta

▪️ 1 su bardağı şeker

▪️ 1/2 su bardağı sıvı yağ

▪️ 1 su bardağı süt

▪️ 2.5 su bardağı un

▪️ 1 paket kabartma tozu

▪️ 1 paket vanilya

▪️ 1 adet havuç

▪️ 1 çay bardağı ceviz

▪️ 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı;

1- Havucun kabuğunu soyup rendeleyelim.

2- Cevizlerimizi küçük parçalara ayıralım. (Benim gibi cevizlerin iri olmasını sevenlerdenseniz elinizle bölebilirsiniz.)

3- Yumurtayı ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpalım.

4- Karışımımıza süt ve sıvıyağ ekleyerek tekrar çırpalım.

5- Inumuzu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim. (Kıvamına göre un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.)

6- Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpalım.

7- Kek hamurumuza havuç, ceviz ve tarçını ekleyerek son bir kez karıştıralım.

8- Kek kalıbımızı yağlayarak hamurumuzu kalıba dökelim.

9- Ben keki 40 dakikada pişirdim fakat fırından fırına değişebileceği için fırınıza göre süresini değiştirebilirsiniz.

10- Piştikten sonra yarım saat kadar fırınımızda dinlendirerek biraz daha kabarmasını sağlayabiliriz.

11- Ben üstüne çikolata sosu yaparak süsledim, isterseniz bu aşamayı es geçebilirsiniz.

NOT: Ben her zaman kekimin daha pofuduk olmasını istediğim için bir yumurtayı fazla kullanırım. 3 yumurtayla da bu tarifi uygulayabilirsiniz fakat bu daha sıkışık bir kek elde etmiş olursunuz.

Afiyet olsun!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!