Ev Yapımı Vişne Suyu (Balzamik Sirke ile.)

Vişne suyunu sever misiniz? Ben ekşimsi tadına bayılırım. Biraz da aromatik baharatlar eklenince efsane oluyor. Çilek reçeline çok yakılınca, vişne suyuna da bir parça balzamik sirke ekledim. Nefis oldu.

▪️500 gr vişne

▪️1 su bardağı toz şeker

▪️1 tatlı kaşığı balzamik sirke

▪️1 çubuk tarçın

▪️4-5 karanfil

▪️1,5 su bardağı su

▪️Servis için soda (Bardağın yarısına sade soda, yarısına vişne suyu)

1-Vişnenin saplarını ayıkladım, yıkadım.

2-Suyu, baharatları ve şekeri tencereye aldım. Balzamik sirkeyi ekledim. Kaynatmak için tencereyi ocağa aldım.

3-Kaynamaya başladığında vişneleri ekledim. Yumuşayana kadar kaynattım. Yaklaşık 15-16 dakika.

4-Ilınınca tel süzgeçten geçirdim. Ben meyvenin posasını da seviyorum. O yüzden sadece suyunu alıp bırakmadım. Vişneyi ezerek posasınıda suyuna ekledim. Biraz daha yoğun vişne suyu elde ettim. Tabi bu arzuya bağlı. Sadece suyunu da kullanabilirsiniz.

Servis ederken bardağa yarı yarıya soda ile servis ettim.

Çok tatlı olmayan, ekşi, tatlı, buz gibi vişne suyu bu bayram çok güzel oldu.

Sağlık ve afiyetle kalın🌺

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.