Porsiyonluk Yoğurtlu Patates Salatası

Porsiyonluk Patates Salatası, softanıza görseli ve lezzeti ile güzellik katacak. Vereceğim ölçüler ile 12 adet çıktı. Salata bir anne tarifi. Annem düz kek kalıbı kullanırdı. Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine yoğurdunu sererek servis ederdi. Ben porsiyonluk kalıplara bölmeyi tercih ettim.

▪️4 orta boy patates

▪️1 havuç

▪️3 kornişon turşu

▪️2 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri

▪️1 tatlı kaşığı sumak

▪️1 çay kaşığı kuru nane

▪️1 çay kaşığı kırmızı pul biber

▪️1/2 çay kaşığı karabiber

▪️5-6 dal maydanoz

▪️3 dal taze soğan

▪️Tuz

▪️2 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için;

▪️1 su bardağı süzme yoğurt veya yoğurdun koyu yerinden

▪️2 diş sarımsak (Opsiyonel)

▪️Tuz

İstenirse üzerine sıvı yağ ile kırmızı toz biber yakılarak servis edilebilir. Ben biberiye yaprakları ile servis yapmayı tercih ettim.

1-Patates haşlanır, soyulur ve ezilir.

2-Havuç rendelenir, sıvı yağ ile 10 dakika kavrulur. Ezilen patatese eklenir.

3-Patates ve havuç daha soğumadan kaşar peyniri rendelenir, baharatlar eklenir ve kaşar peyniri malzemeler ile karışana kadar harmanlanır.

4-Taze soğan, maydanoz ve kornişon turşusu küçük küçük doğranır, soğuyan patates ve havuç karışımına eklenir.

5-Sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.

6-Kek kalıbı sıvı yağ ile yağlanır. Salata kalıplara pay edilir.

7-1 saat kadar buzdolabında bekletilir. Kalıptan çıkarılır ve üzerine yoğur ile servis edilir. Yoğurt sarımsaklı olursa çok yakışıyor.

Afiyet ve sıhhatle🪷

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.