Tahinli, Tahin Soslu Kek (VİDEOLU)
TAHİNLİ KEK!!!!! Tahin seviyorsanız, üzerindeki tahin sosu ve hamurundaki tahin ile çok seveceğinize inanıyorum. Bir iki küçük dokunuş ile işte benim tahinli kekim.🥮
Malzemeler;
▪️4 yumurta
▪️1 su bardağı şeker
▪️1 su bardağı yoğurt
▪️1/2 su bardağı zeytinyağ
▪️1 çay bardağı tahin
▪️1 paket vanilya
▪️1 paket kabartma tozu
▪️2,5 su bardağı un
▪️1/2 çay bardağı oda sıcaklığında su
Kalıp için
▪️1/2 yemek kaşığı tereyağ (Eriterek kullandım.)
▪️2 yemek kaşığı susam
Sosu için;
▪️1/2 çay bardağı tahin
▪️2 silme yemek kaşığı pudra şekeri
▪️1/2 çay bardağı su
Üzeri için;
▪️1 avuç iri çekilmiş ceviz
1-Oda sıcaklığındaki yumurtaları kabarmana (yaklaşık 5 dakika) kadar çırptım.
2-Şekeri ekledim. Köpük köpük olana kadar çırptım.
3-Çırpmaya devam ederken sıra ile zeytinyağını, yoğurdu ve tahini ekledim.
4-Elektrikli çırpıcı kullanıyorsanız artık spatula veya tahta bir kaşık ile çırpmaya geçin.
5-Kabartma tozu ve vanilyayı ekledim, karıştırdım.
6-Yavaş yavaş unu ekledim.
7-Ve oda sıcaklığındaki suyu ekledin.
8-İyice karışınca tamamdır.
9-Kek kalıbını erittiğim tereyağ ile yağladım. Üzerine kalıbı saracak şekile susamı serptim.
10-Tabi ki fırına ermeden önce kalıbı tezgaha bir iki kez hafifçe vurdum ki hamurun içindeki hava çıksın veya otursun.
12- 180°de önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirdim. Yine kürdan testi çok işinize yarayacak.
13-Üzeri için 1/2 çay bardağı tahin ile pudra şekerini karıştırdım. Koyu bir kıvam alacak, 1/2 çay bardağı su ile daha akıcı bir kıvama gelmesi için tekrar karıştırdım.
14-Pişen keki ılınınca veya kalıba göre değişir, iyice soğuyunca kalıptan çıkardım.
15-Üzerine tahin sosunu gezdirdim.
16-Cevizi serptim.
Afiyet olsun!!!! Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz
Yorumlar