Zencefilli, Pekmezli, Tarçınlı KURABİYE

Merhaba.

ZENCEFİL ve PEKMEZLİ, Tarçınlı KURABİYE’ nin tam zamanı.

Hava soğuk, çayınız veya kahveniz hazır, evin içinde mis gibi tarçın kokusu.

Bu kurabiye başlı başına bir lezzet olmasının yanında yeni yıl, doğum, doğum günü gibi konseptlere süsleme yapmak için çok uygun. Tarifi mutlaka kaydedin. Tam ölçülü bir tarif. Kurabiyelerinizi süslemek için bloğumdan ROYAL ICİNG CREAM tarifine de ulaşabilirsiniz.

Adet olarak, farklı kalıplar kullandığım için sayı veremeyeceğim ancak 2 tepsi kurabiye çıkıyor.

Hazırlama süresi; 15 dakika

Hamuru dinlendirme süresi 15 dakika.

Pişirme süresi; 10-12 dakika

Malzemeler;

▪️150 gr tereyağ (Oda sıcaklığında.)

▪️1 yumurta

▪️1 su bardağı toz şeker

▪️1/2 su bardağı pekmez

▪️1 çay kaşığı tarçın

▪️1 tatlı kaşığı toz zencefil

▪️1 çay kaşığının ucu ile tuz

▪️1 çay kaşığı karbonat

▪️1 çay kaşığı kabartma tozu

▪️4 su bardağı un

Üzerini krema ile süslemeyecekseniz;

▪️1 çay kaşığı tarçın

▪️1 yemek kaşığı toz şeker

1-Tereyağ ve şekeri iyice karıştırın.

2-Pekmezi ekleyin, karıştırın.

3-Sonra sıra ile tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

4-Unu ekleyin ve güzelce yoğurun.

5-Yoğurma işlemi sonunda hamuru 15 dakika dondurucuda dinlendirin.

6-Dondorucudan çıkan hamuru ister 1 cm kalınlığında açın kalıpla şekil verin, isterseniz bezeler koparak şekil verin.

7-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın, krema süslemesi yapmayacaksanız, şeker ve tarçını karıştırarak kurabiye hamurlarının üzerlerine serpin.

8-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika hafif kahverengileşene kadar pişirin.

9-Kurabiyeler ilk önce çok yumuşak olacak. Çiğ zannetmeyin. Soğudukça kıvam alıp sertleşecek.

Kurabiye ile ilgili bir kaç not paylaşmak istiyödüm.

İyice soğuyana kadar şekilleri bozulmaması için kurabiyeleri ellemeyin.Pişirme süresini kesinlikle pişmedi diye düşünerek aşmayın.

Soğuyan kurabiyelerin lezzetini çok seveceğinize inanıyorum.

Afiyet olsun.

Royal ıcing krema tarifi ile kurabiyeleri süsleyebilirsiniz. Royal ıcıng krema tarifine bloğumdan ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!