top of page

Çökelek (Yoğurttan )

Ekşiyen, yenmeyen yoğurdunuz mu var? Ekşi ayran sevmiyorsanız, güzel bir çökelek yapalım o zaman.



150 gr çökelek elde ettim.

Malzemeler:

▪️1 kg yoğurt

▪️1 çay kaşığı tuz

▪️1 yemek kaşığı tereyağı



1-Yoğurdu kaynatmak için tencereye aldım.

2-Ocağa koymadan önce tuz ve tereyağını ilave ettim.

3-Ocağa aldığım yoğurt kaynayınca altını kıstım.

4-Yoğurt çökene, kesilene kadar kaynattım. 25-30 dakika kadar.

5-Ardından, mutfak tülbenti ile süzdüm.


NOT 1 : Tülbent ile süzerken çökeleği kendi süzülmesi için bırakın, sıkmayın veya kaşıkla ezmeyin. Bir saat gibi bir zamanda süzülüyor.


NOT 2 : Çökeleğin süzdüğümüz suyu Vitamin A, Vitamin C, kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Özellikle çocuklar için kas ve kemik gelişimine faydalıdır. Ayrıca çökelek suyu, sütün içindeki minerallerin en faydalı hale geldiği safhadır.

Afiyet olsun.

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating

Abonelik Formu

Gönderdiğiniz için teşekkür ederiz!

bottom of page