Fırında Patates Yemeği

Merhaba, ezber bozan, nefis FIRINDA PATATES YEMEĞİ. Mutlaka denemenizi öneririm. Ben et ile yaptım, kıyma, tavuk veya zeytinyağlı olarak yine aynı şekilde yapabilirsiniz. Hadi başlayalım.

4-6 kişilik.

Hazırlama süresi; 15 dakika

Pişirme süresi; ilk ve son fırınlama ile 35-40 dakika

Malzemeler;

▪️400gr kuşbaşı et

▪️4 orta boy patates

▪️5-6 adet kuru domates ( obsiyonel)

▪️1 kuru soğan

▪️2 diş sarımsak

▪️1 çay kaşığı kırmızı pul biber

▪️1/2 kaşığı yenibahar

▪️1/2 çay kaşığı kekik

▪️1/2 yemek kaşığı biber salçası

▪️3 yemek kaşığı zeytinyağ

▪️1 yemek kaşığı tereyağ

▪️Tuz

Üzeri için;

▪️ 2 sivri biber

1-ilk önce kuru domatesleri yıkıyor, ikiye bölüyor ve sıcak suda 5-6 dakika bekletiyoruz.

2-Eti ocağa alıyoruz. Kapağı kapalı olarak harlı ateşte önce suyunu salmasını, sonra suyunu çekmesini bekliyoruz

3-Ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyerek 10 dakika kadar eti kavuşuyoruz.

4- 5 su bardağı su ilave ederek et yumuşayana kadar pişiriyoruz.

5-Pişen ete salça, tereyağ ve tuz ilave ederek 5-6 dakika daha pişiriyoruz.

6-Patatesleri elma dilimi şeklinde dilimliyoruz.

7-Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz.

8-Dilimlediğimiz patateslere soğanı, süzdüğümüz domates kurusunu ve baharatları ekleyerek harmanlıyoruz.

9-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine patatesleri seriyoruz.

10-Isıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

11-Fırından çıkan patateslerin ilk sıcaklığı geçince eti ve etin suyunu patateslere ekliyoruz. Etin suyu az gelirse 1 su bardağı kadar içme suyunu yemeğe ilave edebilirsiniz

Ben bu aşamada patatesleri fırın tepsisinden, fırın kabına aldım.

12-Yemeğin üzerini 2 adet biberle süslüyoruz.

13-Biberler kızarana kadar yine fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!