Marine Bonfile

Merhaba, etin lezzetine lezzet katacak bir marine tarifi ile birlikteyiz.

Unutmayalım, özellikle kurban eti dinlenmeden istediğimiz lezzeti vermez. Marine edilen et ise kullandığımız malzemelerin aromasını dinlenerek çeker ve daha da lezzetlenir. Tarifi tavada veya mangalda pişirmeye uygundur. Tavada pişirirseniz, mangal lezzetine en yakın marine tariflerindendir.

O zaman tarif geliyor.

4 kişilik:

Hazırlama süresi; 10 dakika

Bekleme süresi: En az 4 saat

Pişirme süresi ; 20-25 dakikaMalzemeler:

▪️4 adet bonfile

▪️1 soğan

▪️4 diş sarımsak

▪️2 yemek kaşığı zeytin yağı

▪️1 yemek kaşığı sirke

▪️1/2 çay kaşığı karabiber

▪️1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

▪️1/2 çay kaşığı muskat rendesi

▪️1 tutam biberiye

▪️4 yemek kaşığı süt

1-Önce soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.

2-Bu sefer soğan ve sarımsağın suyunu kullanacağız. Rondodan geçen soğan ve sarımsağın suyunu sıkıyor ve marine malzemelerini hazırlayacağımız kaba soğan ve sarımsağın suyunu alıyoruz.

3-Geniş bir kaba marine malzemelerini koyuyor ve karıştırıyoruz.

4-Karışan marine sosuna bonfileleri alıyor ve her yerine gelecek şekilde buluyoruz.

5-Sos kabınız kapaklı ise kapağını kapatıyoruz. Değilse streç ile üzerini örtüyoruz.

6-En az 4 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.

7-Ertesi gün ister mangalda, ister döküm tavada veya tavada kızartıyoruz.

8-Kızartma işleminin sonuna doğru tuz ilave edilebilir ancak baharatlar ile pek ihtiyaç duyulmuyor.

9-Pişirme işlemi sonunda, ete kekik ilave edilebilirsiniz ki çok yakışıyor.

Afiyet olsun!!!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!