Mercimek Köftesi

Merhab,

Birebir ölçülü, tam kıvamlı MERCİMEK KÖFTESİ.

İşte tarif;

5-6 kişilik.

Hazırlama süresi; 20 dakika

Pişirme süresi; 15 dakika

Malzemeler;

▪️2 su bardağı mercimek

▪️1,5 su bardağı ince bulgur

▪️1 yemek kaşığı biber salçası

▪️1 yemek kaşığı domates salçası

▪️1 büyük kuru soğan

▪️2 diş sarımsak( Opsiyonel)

▪️1/2 demet maydanoz

▪️5-6 dal taze soğan

▪️2 yemek kaşığı zeytinyağ ( Soğanı kavurmak için.)

▪️1/2 çay bardağı zeytinyağ ( Yoğururken köfteye katmak için.)

▪️1 çay kaşığı pulbiber

▪️1 çay kaşığı kuru nane

▪️1 çay kaşığı sumak

▪️1 limonun suyu

▪️Tuz

1-Mercimeği 4 su bardağı su ile haşlayın.

2-Mercimek iyice pişince tencerenin altını kapatıp, ince bulguru katın, hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kabarması için bekleyin.

3-Soğan ve sarımsağı ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile hafif pembeleşene kadar kavurun.

4-Salçaları ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun ve altını kapatın.

5-Mercimek ve soğan soğuyunca malzemeleri birleştirin ve yeşillikler hariç tüm malzemeyi bir arada yoğurun.

6-En son yeşillikleri ekleyin, tekrar yoğurun ve köfte şekli vererek servis tabağına alın.

7-Yanında marul ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!