Muzlu Rulo Pasta

Merhabalar. Tatlı bir tarif ile başlayalım. Rulo pasta yapıyoruz.

Aynı pandispanya ve aynı kremayı kullanacağız. Sebebi ise küçük değişiklikler ile sunum farklılıklarını gösterebilmek. Gerisi hayal gücümüze kalmış.

Hadi başlayalım.

Tek rulo pasta için!!!!!!!!

6-8 kişilik.

Hazırlama süresi; 30 dakika

Pişirme süresi; 15-16 dakika

Malzemeler;

▪️3 yumurta

▪️1 çay su bardağı toz şeker

▪️1 yemek kaşığı sıvı yağ

▪️1 yemek kaşığı süt

▪️1 paket vanilya

▪️1 çay kaşığı kabartma tozu

▪️1/2 çay kaşığı karbonat

▪️1 su bardağından 1 parmak eksik un

Krema;

▪️2 su bardağı süt

▪️1 yemek kaşığı un

▪️1/2 yemek kaşığı nişasta

▪️1 çay bardağı toz şeker

▪️1 yemek kaşığı, tepeleme kakao

▪️3-4 damla limon suyu

▪️1 yemek kaşığı tereyağ

İçine;

▪️2 adet muz

Üzerine;

▪️File Antep fıstığı, pudra şekeri, Hindistan cevizi vb.

1-İlk önce krema malzemelerini, limon suyu ve tereyağ hariç, pişiriyoruz.

2-Koyulaşıp kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaşık ateşte tutup altını kapatıyoruz.

3-Kremaya limon suyunu ekliyor, karıştırıyor, iyice soğutuyoruz.

4-Soğuyan kremaya tereyağını ekleyerek, krema ve tereyağı iyice karışana kadar çarpıyoruz.

5-3 yumurta ve şekeri köpürene kadar çarpıyoruz.

6-Sıra ile süt ve yağı ekliyor, çırpmaya devam ediyoruz.

7-Elediğimiz kabartma tozu, un, karbonat ve vanilyalı ekliyoruz.

8-Artık elimizle çırpıyor ve tüm malzemenin karışmasını sağlıyoruz.

9-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine pandispanya hamurunu eşit olarak yayıyoruz.

10-200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-16 dakika pişiriyoruz.

11-Pişen pandispanyanın ilk sıcaklığı geçince pişirme kağıdı ile beraber rulo yapıyor, orta sıcaklığa gelene kadar ara ara açıp tekrar sararak bekletiyoruz.

12-Orta sıcaklıktaki pandispanyayı açıyor ve hazırladığımız kremayı eşit olarak üzerine yayıyoruz.

13-Pandispanyanın ilk sardığımız kıyısına muzu yerleştiriyoruz.

14-Şimdi sarma işlemine geçiyoruz. Pişirme kağıdından ayırarak pastamızı sarıyoruz. Çok gevşek olmayacağı gibi, rulo çok da sıkı olmamalı.

15-Sardığımız kısmı alt tarafına getirerek sunum tepsisine pastayı alıyoruz.

16-Üzerini istediğiniz malzeme ile süsleyebilsiniz.

17-Rulo pastayı istediğimiz meyve ile yapabiliriz.

18-Rulo pastamızı sardıktan sonra düz bir tepsiye hafifçe krema yayıp, kremayı iyice elimizle sıvazlayıp, rulomuzu burada hafifce yuvarlayarak dışına kahverengimsi bir renk verebiliriz. Endişelenmeyin pastamız kırılmıyor veya yıpranmıyor.

Afiyet olsun!!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!