Pasta (Kedidili ile)

Çok çok lezzetli, hafif, pratik KEDİDİLİ İLE ÇİLEKLİ PASTA 🍰 Ben çilek kullandım, mevsim meyvelerinden dilediğinizi kullanabilirsiniz.

MALZEMELER;

▪️2 paket kedidili

▪️1,5 su bardağı süt

36* 24 kelepçeli kalıp kullandım.

KREMA MALZEMELERİ;

▪️5 su bardağı süt (1 litre)

▪️1 su bardağı şeker

▪️6 yemek kaşığı un

▪️2 yemek kaşığı nişasta

▪️1 paket vanilya

▪️1 yemek kaşığı tereyağ

▪️1 yemek kaşığı mascarpone peyniri veya labne peyniri

GANAJ MALZEMELERİ;

▪️1 kutu süt kreması

▪️1 kare bitter çikolata

▪️1 yemek kaşığı kakao

1-Öncelikle un, nişasta, şekeri pişireceğim tencereye aldım, karıştırdım. Karıştırarak sütü ekledim ve ocağa aldım.

2-Koyulaşıp, kaynamaya başladıktan sonra yine karıştırmaya devam ederek 5-6 dakika kaynattım. Altını kapattım ve ılınmaya bıraktım.

3-Ilınan kremaya tereyağı ve mascarpone peynirini ekledim ve iyice birbirine karışana kadar çırptım.

⚠️Ben kalıbın altına streç seriyorum. Pastayı alırken çizilmesini önlüyorum böylece.

4-Kedidillerini tek tek süte batırarak kalıba dizdim. İlk sırayı dizdizten sonra kremanın yarısını kedidillerinin üzerine yaydım.

5-İkinci sıra kedidillerini dizdim.

⚠️Burada önemli olan, kedidillerini dizerken ilk sırayı enlemesine dizdiyseniz. İkinci sırayı boylamasana dizmeniz. Bu sayede servis sırasında kedidillerinde kayma olmaz.

6-Kalan kremayı en üste yaydım.

7-Süt kremasını ocakta ısıttım ancak kaynatmadım.

Çikolatanın içinde eriyebileceği sıcaklık yeterli.

8-Isınan süt kremasına, kakao ve parçalara ayırdığım çikolatayı ekledim. İyice karıştırdım ve pastanın üzerine eşit olarak yaydım.

9-Pastanın üzerini çilekle süsledim. Ben Antep fıstığı ve çikolata da kullandım.

⚠️Çileklerin parlak görünmesi için 1 çay kaşığı nişastaya , 1/4 çay bardağı u ekledim ve ocakta kaynattım. Soğuttum. Bu cilaya çilekleri tek tek batırdım ve süzdürdüm. Pastayı öyle süsledim.

Afiyet olsun!!!! Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.