Patatesli Rulo Kurabiye (Tuzlu)

Hemen her evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz bu rulo kurabiye az masraflı ve bol lezzetli. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Deneyenlerin yorumlarını ise mutlaka bekliyorum.

Malzemeler;

◾️125 gr tereyağı

◾️1 çay bardağı sıvı yağ(Çay  bardağınız büyükse yarım çay bardağı yağ kullanın.)

◾️ 1 yumurtanın beyazı( Sarısını kurabiyenin kenarlarında kullanacağız.)

◾️3 yemek kaşığı yoğurt

◾️2 yemek kaşığı nişasta

◾️1 çay kaşığı limon suyu

◾️ 1 paket kabartma tozu

◾️ Aldığı kadar un

İç harçı için malzemeler;

◾️4 orta boy haşlanmış patates

◾️2 orta boy kabuğu soyulmuş, küp küp doğranmış domates

◾️ Yaklaşık yarım demet kadar maydanoz

◾️5-6 dal dereotu ve nane

◾️2 yemek kaşığı sıvı yağ

◾️Birer çay kaşığı pulbiber,karabiber ve isteye bağlı kekik

◾️ Tuz

Kenarları için;

◾️ayırdığımız yumurtanın beyazı ve 2 yemek kaşığı su

◾️ Susam (Kavrulmuş Susam kurabiyenin lezzetini daha da arttırır.)

1- Haşlanmış patatesleri güzelce ezdikten sonra minik doğranmış domatesi ve diğer malzemeleri bir kapta birleştirdim.

2- Hamur için tüm malzemeleri, unu da kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir  kıvama gelene kadar yoğurdum.

3- Hamuru 20 dakika buzdolabında dinlendirdim.

4- Dinlenen hamuru yağlı kağıt arasında, ince bir şekilde açtıktan sonra hazırladığım iç harcı eşit olarak hamurun üzerine yaydım.

5- Rulo yaparak fırın tepsisine aldım, bir buçuk saat buzlukta beklettim. Bu kurabiyeye daha rahat şekil vermemi sağlayacak.

6- Hamurdan bir parmak eninde dilimler keserek kıyılarını, iki yemek kaşığı su ile açtığım yumurta sarısına,  ardından susama buladım.

7– 180° önceden işittığın fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirdim.

⚠️ Hamurun dinlenme süreleri şekil vermeyi kolaylaştırmak adına önemlidir

⚠️ Patatesli iç harca eklenen malzemelerin küçük doranması rulo yaparken hamurun yırtılmaması adına önemlidir.

Sağlık ve afiyetle🌺

Yorumlarınızı ve sorularınızı için alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz