Patatesli Rulo Kurabiye (Tuzlu)
Hemen her evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz bu rulo kurabiye az masraflı ve bol lezzetli. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Deneyenlerin yorumlarını ise mutlaka bekliyorum.
Malzemeler;
◾️125 gr tereyağı
◾️1 çay bardağı sıvı yağ(Çay bardağınız büyükse yarım çay bardağı yağ kullanın.)
◾️ 1 yumurtanın beyazı( Sarısını kurabiyenin kenarlarında kullanacağız.)
◾️3 yemek kaşığı yoğurt
◾️2 yemek kaşığı nişasta
◾️1 çay kaşığı limon suyu
◾️ 1 paket kabartma tozu
◾️ Aldığı kadar un
İç harçı için malzemeler;
◾️4 orta boy haşlanmış patates
◾️2 orta boy kabuğu soyulmuş, küp küp doğranmış domates
◾️ Yaklaşık yarım demet kadar maydanoz
◾️5-6 dal dereotu ve nane
◾️2 yemek kaşığı sıvı yağ
◾️Birer çay kaşığı pulbiber,karabiber ve isteye bağlı kekik
◾️ Tuz
Kenarları için;
◾️ayırdığımız yumurtanın beyazı ve 2 yemek kaşığı su
◾️ Susam (Kavrulmuş Susam kurabiyenin lezzetini daha da arttırır.)
1- Haşlanmış patatesleri güzelce ezdikten sonra minik doğranmış domatesi ve diğer malzemeleri bir kapta birleştirdim.
2- Hamur için tüm malzemeleri, unu da kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurdum.
3- Hamuru 20 dakika buzdolabında dinlendirdim.
4- Dinlenen hamuru yağlı kağıt arasında, ince bir şekilde açtıktan sonra hazırladığım iç harcı eşit olarak hamurun üzerine yaydım.
5- Rulo yaparak fırın tepsisine aldım, bir buçuk saat buzlukta beklettim. Bu kurabiyeye daha rahat şekil vermemi sağlayacak.
6- Hamurdan bir parmak eninde dilimler keserek kıyılarını, iki yemek kaşığı su ile açtığım yumurta sarısına, ardından susama buladım.
7– 180° önceden işittığın fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirdim.
⚠️ Hamurun dinlenme süreleri şekil vermeyi kolaylaştırmak adına önemlidir
⚠️ Patatesli iç harca eklenen malzemelerin küçük doranması rulo yaparken hamurun yırtılmaması adına önemlidir.
Sağlık ve afiyetle🌺
Yorumlarınızı ve sorularınızı için alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz
Yorumlar