Patlıcan Pane

Yaz mevsiminin vazgeçilmezlerinden, patlıcan kızartmasını birde benim tarifim ile denemeniz için, işte tarif geliyor 🍆 PATLICAN PANE....

3-4 kişilik

Hazırlama süresi; 15 dakika

Pişirme süresi; 10 dakika

Malzemeler:

▪️2 adet bostan patlıcanı veya etli, tombul patlıcan

▪️1 çay bardağı un

▪️1/2 çay bardağı kaşar peyniri (rende)

▪️1 çay bardağı galeta unu

▪️1 yumurta

▪️Tuz

▪️Kızartmak için bol yağ

1-Patlıcanları yıkadıkran sonra, kabuğunu tamamen soyup, küp küp doğruyoruz.

2-10 dakika tuzlu suda bekletip, tekrar yıkıyoruz.

3-Patlıcanların suyunu süzdürüp, iyice kurutuyoruz.

4-1 kaseye yumurtayı kırıyoruz.

5-Başka bir kaseye, un, tuz ve rendelediğimiz kaşarı koyuyaruz.

6-Ayrı bir kaseye galeta ununu koyuyoruz.

7-Patlıcanları geniş bir kaba alıp, önce, unlu karışım ile iyice karıştırıyoruz. (Ezmeden.)

8-Ardından yumurtaya, patlıcanları tek tek buluyoruz.

9-En son, galeta ununa yine tek tek buluyoruz, patlıcanları.

10-Böylece patlıcanlatın pane işlemi bitmiş oluyor.

11-Bol ve kızgın yağda kızartıyoruz.

12-Her kızartmada olduğu gibi yine kağıt havlu serili tabakta yağının süzülmesini sağlıyor, ardından servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun!!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!