Salata Soğanını nasıl kullanırsak mide yanmasını önler?

Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden salatalar. Salata soğanı bazen mide yanmasına sebep olabilir. Dr. değilim neden olduğu konusunda ahkam kesmeyeceğim. Ancak salatada soğanı nasıl kullanırsak mide yanmasını önleyebiliriz konusunda önerim olacak.

En basit yolu ile soğanın acısını almak, soğanı bir nebze öldürmek için en yaygın yöntem soğanı doğradıktan sonra tuz ile ovmak. Sonrasında durulayarak, tuzundan arındırmak ve süzerek salataya eklemek.

Çoban salata gibi doğrama işleminin minimize edildiği salatalarda ise ovma yöntemi zorlaşıyor. Burada ikinci yöntemi uygulayabiliriz. Küçük doğradığımız soğanları soğuk suyun içine alıyoruz. 1 yemek kaşığı sirke, bir fiske tuz ilave ediyoruz. 10 dakika soğanı bu karışımda bekletip, duruluyor ve süzüyoruz. Bu işlem soğanın acısını alacaktır. O muhteşem salataları gönül rahatlığı ile yemenize yardımcı olacağını umuyorum. Eşim bu yöntemleri uyguladığımda soğanın midesini rahatsız etmediğini ifade ediyor. Sizde de işe yaraması dileğiyle, sağlıkla kalın.

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.