Tahinli Havuç Tarator (VİDEOLU)

Tabii ki hepimiz havuç tarator yapıyoruz. Ancak ben dün yaptığım TAHİNLİ HAVUÇ TARATOR tarifini vermek istiyorum sizlere.

▪️4 adet havuç

▪️1 çorba kasesi yoğurt( Süzme yoğurt da kullanabilirsiniz veya elinizdeki yoğurdun katı kısmını tercih edebilirsiniz.)

▪️1 diş sarımsak

▪️1 yemek kaşığı tahin

▪️1 tatlı kaşığı tuz

▪️3 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzerinin sosu için;

▪️2 yemek kaşığı zeytin yağı

▪️1/2 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

▪️1 tatlı kaşığı toz biber

O kadar kolay o kadar basit ve bir o kadarda lezzetli bir tarif ki. Tahin olduğu için bu tarifte mayonez kullanmıyorum.

1-Havuçları yıkadım, soydum, rendeledim,tavaya alıp üzerine üç yemek kaşığı zeytinyağ ekleyerek 8 dakika orta ateşte kavurdum.

2-Yoğurdun sulanmaması için kavurdum havuçları soğumasını bekledim.

3-Soğuyan havucu ve diğer malzemeleri derin bir kaba alarak karıştırdım. Ardından servis tabağına aldım.

4-Üzerine sosunu yapmak için küçük bir tavaya cevizleri aldım, 3-4 dakika yağsız olarak kavurdum.

5- Cevizleri zeytinyağına ve kırmızı toz biber ilave ederek 2 dakika daha ocakta tuttum.

6-Servis tabağına aldığım tatatorun üzerine dökerek servise hazır hale getirdim.

İşte hepsi bu kadar, afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz