Tavuk Graten (Evde olan malzemeler ile)

İstediğim malzemeyi azaltarak veya çoğaltarak uyguladığım TAVUK GRATEN tarifim oldukça pratik. Bazen tavuk etini azaltıp bol patates ile bazen sadece tavuk eti ile veya evde ne varsa onları harmanlayarak yaptığım tam bir performans yemeği. Tavuk eti ile graten favorim zaten. Bu tarifte ben hazır garnitür kullanmış olsamda genelde hayal gücüme bağlı her sebzeyi hafif haşlayarak gratende kullanıyorum. İşte en pratik hali ile tarifim.

Malzemeler;

▪️2 tavuk göğsü

▪️1 su bardağı garnitür( Veya 1 orta bot patates, 1 küçük havuç, 1 çay bardağı bezelyeyi haşlıyor, suyunu süzüyorum.)

▪️1 çay kaşığı karabiber

▪️1 çay kaşığı kırmızı toz biber

▪️1/2 çay kaşığı yenibahar

▪️1 yemek kaşığı tereyağ

Başamel sos içim;

▪️2 su bardağı süt

▪️2 silme yemek kaşığı un

▪️2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

▪️1 çay bardağı rende kaşar veya mozarella peyniri

1-Öncelikle tavuk etini üzerini 3 parmak geçecek kadar su ile haşlıyorum.

2-Haşlanan eti susuz kullanacağım. Kalan tavuk suyunu süzerek yanına harika bir domatesli pilav pişiriyorum.

3-Tavuk etini didikliyorum.

4-Baharatları ve garnitürü ekliyorum veya yanına hangi malzemeyi kullanacaksam.

5-Pişireceğim fırın kabını yağlıyor ve karışımı eşit şekilde kaba aktarıyorum. Orta boy yuvarlak borcam kullandım.

6-Sıra başamel sosa geldi. Önce tereyağını tencerede eritiyorum.

7-Unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavuruyorum.

8-Soğuk sütü azar azar ve hızlıca karıştırarak ilave ediyorum ki topaklanma olmasın.

9-Kaynamaya başlayınca 1/3 çay kaşığı tuz ilave ediyorum, ocağı kısıyor, yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika daha pişiriyorum.

10-Fırın tepsisindeki karışımın üzerine beşamel sosu yayıyorum.

11-Üzerine peynir ekliyorum ve 5-6 parçaya böldüğüm tereyağını ilave ediyorum.

12- 200° önceden ısıtılmış fırında peynir iyice kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişiriyorum.

Tabi her yemek gibi en az 10 dakika yemeğimi dinlendirip, servise hazırlıyorum.

Afiyet olsun!!!! Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz