Yalancı Tavuk Göğsü Diğer Adı İle MUHALLEBİ
En kolay tatlı. Benim yaptığım gibi şekillendirirseniz, en az üç saat dinlenme süresi vermeniz gerekir. Ancak kaselere paylaştırarak da servis edebilir, üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Malzemeler;
▪️1 kg süt
▪️1 su bardağı un
▪️1 su bardağı şeker
▪️1 yemek kaşığı tereyağ
▪️Damla sakızı ( Opsiyonel)
Üzeri için;
▪️Tarçın
1-Şeker ve un tencereye alınır. Karıştırılır.
2-Süt karıştıra karıştıra eklenir ki topak olmasın.
3-Ocağa alınır, kaynayıp koyulana kadar pişirilir.
4-Damla sakızı ekleyecekseniz muhallebi koyulmaya başlarken, tam koyulmadan ekleyin ki erken damla sakızı eklerseniz bazen tencerenin dibine tutabiliyor.
5-İlk sıcaklığı geçince tereyağ eklenir ve elektrikli çırpıcı ile 2-3 dakika çırpılır.
6-Büyük boy tepsi ıslatılır. Havlu kağıt ile suyun fazlası alınır. Ben büyük boy dikdörtgen cam tepsi kullandım. Muhallebinin kalınlığı 1 cm olacak büyüklükte bir tepsi kullanın.
7-Muhallebi tepsiye boşaltılır. Üstü bir spatul ile düzeltilir.
8-Üzeri streç ile kapatılır. Dolapta en az üç saat dinlendirilir.
9-Dolaptan çıkan tepsi enine alınır ve hafif verev muhallebi kesilir. İlk önce spatul yardımı ile geniş kesilen ucundan, dar kesilen ucuna doğru, el ile sarılır.
10-Üzeri tarçın ile süslenir.
Afiyet ve sıhhatle kalın🪷
Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.
Yorumlar