İki Renkli Papatya Pudingim
Benim papatya pudingim oluyor kendileri. Özellikle belirtmek istiyorum ki bu tarif bana ait ve lütfen izinsiz görsellerim ve tarifimi kullanmayın.
Bu tarifte iki ayrı puding yapıyoruz . Sade ve çikolatalı, vereceğim ölçülerle 300ml lik kaselerde altı tane çıkıyor.
Beyaz puding için ;
▪️1/2 litre süt
▪️1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
▪️1 çay bardağı toz şeker
▪️1 yemek kaşığı tereyağ
Çikolatalı puding için ;
▪️1 litre süt
▪️2/3 su bardağı un
▪️2 yemek kaşığı nişasta
▪️2 yemek kaşığı kakao
▪️1 su bardağı toz şeker
▪️1 kare bitter çikolata
▪️1 yemek kaşığı tereyağ
1- Beyaz çikolata için önce tereyağ hariç tüm kuru malzemeleri tencereye alıyorum , yavaş yavaş çırparak sütü ekliyorum.
2-Ocağa alıyorum karıştıra karıştıra kıvam alıp koyulaşana ve kaynayana kadar pişiriyorum. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp yine karıştırarak 5 dakika daha pişirmeye devam ediyorum.
3- Sade pudingin ilk sıcaklığı çıkarken kullanacağım küçük kek kalıplarınaı Islatıyorum. Pudingi bu kalıplara pay edeceğim ama önce tereyağı ile çırpıyorum ardından kalıplara paylaştırıyorum altı kalıp yeterli oluyor.
4-Sade pudingi 15 dakika difrizde tutuyorum ve ardından buzdolabının üst kısmına alıyorum ki buz tutmasın.
5-Sade puding soğurken, çikolatalı puding için tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeyi ocağa alıyorum. Ocakta sade puding gibi pişiriyorum.
6-Çikolatalı pudingin sıcaklığı geçince, tereyağı ve çikolatayı ekliyor ve iyice çırpıyorum.
7-Çikolatalı pudingi ara ara karıştırarak soğutuyorum ki üstü kabuk tutmasın. Pudingin sıcaklığı yoğurt mayalama sıcaklığına geldiğinde yeterli oluyor.
8-Kaseleri ¾ oranında çikolatalı puding ile dolduruyorum. Üzerine kalıptan çıkardığım sadece pudingi yavaşça yerleştiriyorum.
9-Tamamen soğuyana kadar buzdolabına kaldırıyorum.
Afiyet ve sıhhatle kalın🪷
Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.
Yorumlar