Reçel Kıvamı Nasıl Ayarlanır?

Reçel ocağa verildi, renk, emek, malzeme ve en çok sorulan soruya geldi sıra. KIVAMI NASIL AYARLAYACAĞIM?

Kıvam için iki yöntemden bahsedeceğim.

İlk yöntem geleneksel anne yöntemi. Bu en güvendiğim yöntem. Tırnağıma küçük bir damla reçelin suyundan damlatıyorum. Bu yöntem sizi korkutmasın. Anlattığımda tereddüt eden çok oluyor. Endişelenmeyin eliniz yanmıyor. Bunun için, bir çay kaşığı kullanın, çay kaşığına az miktar reçelin suyundan alın, reçeli sadece tırnağınıza damlatın. dağılmadan tırnağınızın üzerinde kalması gerekiyor. Dağılmıyorsa tamamdır.

Bu yöntemi denemek istemezseniz buzdolabına cam bir kase koyun, 5-6 dakika soğusun. Reçelin suyundan bu kaseye biraz damlatın ve 3-4 dakika bekleyin. Kıvam kendini belli edecektir.

Her reçel ilk sıcaklığı ile biraz sulu görünür. Soğudukça kıvam almaya başlayacaktır. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. Ertesi gün reçel kıvam olarak da tamamdır.

Afiyet ve sağlıkla kalın🪷

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz.