Bazlama

Merhaba, tam buğday unu ile, akşamdan mayalayarak, sabah kahvaltıya pişireceğimiz, bazlama tarifine ne dersiniz?

İşte tarif geliyor.

5-6 kişilik.

Hazırlama süresi; Yaklaşık 1 saat

Pişirme süresi; 15 dakika

Malzemeler;

▪️1 paket (40 gr) yaş maya

▪️1 su bardağı ılık su

▪️1 tatlı kaşığı şeker

▪️1 çay kaşığı tuz

▪️3,5-4 bardak tam buğday unu

1-Önce her zamanki gibi, ılık su, toz şekeri ve mayayı, bir kapta bir araya getirelim.

2-3-4 dakika, kabarmasını bekleyelim.

3-Kabaran mayaya, yavaş yavaş un ekleyerek, yoğurmaya başlayabiliriz.

4-Un miktarı, 1/2 bardak artı veya eksi olabilir. Çünkü hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında ama hafif ele yapışan kıvamda olması gerekiyor.

5-Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç ile kapatıp, bızdolabında sabaha kadar bekletiyoruz.

6-Ertesi sabah, hamuru, yarım saat önceden, buzdolabından çıkaralım.

7-Yarım saat sonra,yoğuralım böylece hamurun gazını alalım.

8-Yoğurduğumuz hamuru 6 eşit bezeye bölelim.

9-Her bezeyi tek tek, hafif unladığımız tezgahta, merdane yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.

10-10 dakika dinlendirelim.

NOT: Saç kavurma tavanız varsa tersi ile de pişirebilirsiniz veya yağsız tava kullanabilisiniz.

11-Pişireceğimiz sacı kızdıralım, peçete yardımı ile çok az, hafif ıslatacak şekilde , sıvı yağ ile yağlayalım.

NOT: Elinizde pişirmek için sac yok ise, yapışmaz tavalar ile de pişirebilirsiniz.

💫Teker teker, pişirelim.

💫Sıcakken servis yapalım.

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!