Kremalı Karnabahar Çorbası

Merhaba, kış sofralarının olmazsa olmazı bence çorba. Kremalı karnabahar çorbası favori çorbalarım arasında. İşte bu leziz çorbanın tarifi….

5-6 kişilik.

Hazırlama süresi; 10 dakika

Pişirme süresi; 20 dakika

Malzemeler;

▪️2 yemek kaşığı un

▪️2 yemek kaşığı sıvıyağ

▪️1 küçük karnabaharın yarısı

▪️1 soğan

▪️1 diş sarsmak

▪️1 kapya biber

▪️1/2 çay bardağı süt kreması

▪️1 avuç kıyılmış dereotu

▪️5-6 su bardağı sıcak su

▪️Tuz

1-Soğanı, sarımsağı, kapya biberi küçük küçük doğruyoruz.

2-Karnabaharı küçük çiçekler olarak ayırıyoruz.

3-Önce tencerede soğan, sarımsak ve unu sıvı yağ ile beraber kavuruyoruz.

4-Unun kokusu çıkıp, soğanlar hafif pembeleşince kapya biberi ilave ederek 2-3 dakika daha kavuruyoruz.

5-1 çay bardağı soğuk suyu ilave ederek hızlı hızlı karıştırıyoruz ki topak olmasın.

6-Un açıldığında 5 su bardağı sıcak suyu yine karıştırarak ekliyoruz.

7-Ardından karnıbaharı ekliyoruz.

8- 14-15 dakika karnabahar pişene kadar kaynatıyoruz.

9-Süt kremasını ekliyoruz, krema çorbaya karışana kadar hafif hafif karıştırıyoruz.

10-Tuzu ekliyor, 1-2 dakika daha kaynatıp çorbamın altını kapatıyoruz.

11-Çorbanın üzerine dereotu serperek karıştırıyoruz.

12-Çorbanın kıvamı koyu olursa, 1 su bardağı kadar su ilave edilebilir.

Afiyet olsun.

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!