Mercimek Çorbası ( Unsuz ve Zerdeçallı)

Merhaba, en pratik hali ile mercimek çorbası tarifi. Unsuz ve kıvamlı. Zerdeçal ve muskatın aroması eşliğinde. işte tarif.

4-5 kişilik.

Hazırlama süresi; 10 dakika

Pişirme süresi; 25-30 dakika

Malzemeler;

▪️1 su bardağı mercimek( Sarıda olur, kırmızıda, ben kırmızı kullandım.)

▪️1 büyük kuru soğan

▪️1 su bardağı kemik suyu veya et suyu

▪️1 yemek kaşığı tereyağ

▪️1/2 çay kaşığı zencefil

▪️1/2 çay kaşığı muska tendesin

▪️4 su bardağı su

▪️1 çay kaşığı kuru nane

▪️Tuz

NOT; Kemik suyu tarifime arama butonundan ulaşabilirsiniz.

1-Mercimeği yıkıyor ve diziyoruz.

2-Soğanı soyuyor, yıkıyor ve orta büyüklükte doğruyoruz, mercimeğe ilave ediyoruz.

3-4 su bardağı suyu da ilave ederek, tencereyi ocağa alıyoruz. Mercimek ve soğanlar pişene kadar orta ateşte kaynatıyoruz.

4-Bu esnada suyu kontrol edelim. Bakliyatlar bazen cinsine göre daha çok su çekebiliyor. Suyu azalırsa 1 su bardağı kadar su ilave edebiliriz. Ancak 1 su bardağı et suyu ilave edeceğimizi de unutmayalım. Çorba kıvam kaybetmesin.

5-Altını kapatmadan 2-3 dakika önce kemik veya et suyunu ilave ediyoruz.

6-İlk sıcaklığı geçince, tuz, zencefil, tereyağ ve muskat rendedini ekliyor ve blendırdan geçiriyoruz.

7-Tekrar ocağa alıyoruz ve 2-3 dakika kaynatıyoruz.

8-Üzerine 1 çay kaşığı kuru nane ekleyerek karıştırıyoruz.

Çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun!!!!

Yorumlarınızı ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!