Pizza (En pratik hali ile pizza)

Merhaba, bizim evin bu akşamki pratik lezzeti pizza….En pratik hali ve süper sosu ile işte tarif.

4 kişilik.

Hazırlama süresi; 15 dakika

Hamurun dinlenme süresi; 30 dakika

Pişirme süresi; 25-30 dakika

Malzemeler;

Hamur için;

▪️2,5 su bardağı un

▪️1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik su (Kontrollü ekleyin.)

▪️1 çay kaşığı toz maya

▪️1/2 çay kaşığı tuz

▪️1 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için;

▪️8-10 dilim sucuk

▪️3 çeri domates

▪️1 çorba kasesi mozzarella peyniri

Sosu için;

▪️2 diş sarımsak

▪️1/2 yemek kaşığı domates salçası

▪️1/2 havuç

▪️Varsa bir iki dal fesleğen veya 1 defne yaprağı

▪️1/2 çay kaşığı kekik

▪️1 domates

▪️Tuz

▪️2 yemek kaşığı zeytinyağ

▪️Hamuru şekillendirme sırasına kullanmak için 1/2 çay bardağı mısır unu

1-Önce un ile tüm malzemeyi karıştırarak yoğurun. Hamur hafif sert bir hamur olacak.

2-Hamuru el ile en az 10 dakika, makina ile 5-6 dakika yoğurun.

3-Hamurun üzerine nemli bir bez ile örtün ve 30 dakika dinlendirin.

4- 8-10 dilim sucuğu hazırlayın.

5- 1 kase mozarella peyniri rendeleyin.

6- 3 çeri domatesi ikiye bölün.

7-Sos için, havuç ve domatesi rendeleyin veya rondodan geçirin. Ardından süzgeçten geçirerek posasından ayırın.

8-Zeytinyağını kızdırın, sarımsağı ekleyin, bir iki kere ocakta çevirin.

9-Domates salçasını ekleyin, 2-3 dakika kavurun ve altını kapatın.

10-Süzerek püre haline getirdiğiniz domates ve havucu ekleyin.

11-Fesleğen veya defne yaprağını sosun içine atın. Sosu kullanana kadar içinde kalsın. Pizzaya sürmeden önce çıkarın.

12-En son sosa kekik ve tuz ekleyin ve ılınmasını bekleyin.

13-Tezgaha biraz mısır unu serpin. Hamuru üzerine alın, hamurun üzerine yine mısır unu gezdirin.

14-Eliniz ile hamuru bastırarak büyütmeye başlayın.

15-Pişirme işlemini için ben fırın telinin üzerine pişirme kağıdı serdim, pizzayı bu şekilde pişirdim. O yüzden fırın telime uygun olarak.hamuru dikdörtgen açtım.

16-0,5 cm kalınlığında açtığım hamuru, üzerine pişirme kağıdı sevdiğim fırın telinin üzerine yerleştirdim.

17-Hamurun üzerine sıra ile önce sosu sonra peyniri yaydım. Dilimlediğim sucuğu ve domatesi yerleştirdim ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirdim.

18-Fırından çıkınca 5-6 dakika dinlendirdim.

Afiyet olsun!!!!!!!

Yorumlarınızın ve sorularınızı alttaki yorum kutusundan iletebilirsiniz!